Aristeo, figura della mitologia greca, era figlio di Apollo e della ninfa Cirene. La sua nascita avvenne in Libia, dove Apollo portò Cirene dopo averla rapita. Al momento della nascita, Hermes vegliò su di lui, e le Ninfe del mirto si presero cura del bambino, insegnandogli l’arte della pastorizia, la produzione del formaggio, l’apicoltura e […]
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Tag: formaggio
Il formaggio tra leggenda, mitologia e storia
Secondo la leggenda, un mercante arabo, attraversando il deserto, portò con sé del latte conservato in una bisaccia fatta dallo stomaco di una pecora. Il caldo intenso, combinato con gli enzimi naturali della bisaccia e il movimento continuo del viaggio, fece sì che il latte si acidificasse e si trasformasse in una sorta di “formaggio”. […]