La coltivazione del riso ha radici profonde in Asia, dove è stata una risorsa fondamentale e simbolo culturale per migliaia di anni. In Cina, le prime coltivazioni risalgono al VI millennio a.C., come dimostrano reperti archeologici rinvenuti nella Cina orientale, e da lì il riso si è gradualmente diffuso in altre regioni: Mesopotamia, Persia, Egitto […]